第一篇：酒桌禮儀

（ 一）
飯前頌主名飯后贊主 ,不挑剔食物可褒獎(jiǎng) 。 齋戒的客人可以不開齋 ，就近而食 勸 告不懂吃飯禮節(jié)的人 ； 禁止連續(xù)不斷地往口里喂棗及其它 除非同伴 ， 從盤子邊緣吃 不 要從中間吃 。 不能倚靠著吃飯 ，用三個(gè)指頭吃飯 。 在飲料中吹為可憎 。 坐下喝水比站看喝水更好 在毫無準(zhǔn)備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時(shí)最好的解決辦 法就是說出你的感受。 祝酒辭從來用不著太長。 如果當(dāng)你在毫無準(zhǔn)備的情況下被叫起來致祝 酒辭，你可以說一些簡單的話擺脫困境，如“向肯致意，上帝保佑你。”或“向出色的朋友 和偉大的老板，格里塔致意。” 但是如果你想表現(xiàn)得更有風(fēng)度，更有口才，你就會(huì)想增加一些回憶，贊美，以及相關(guān)的 故事或笑話。然而，祝酒辭應(yīng)當(dāng)和與場合相吻合。幽默感極少會(huì)顯得不合時(shí)宜，但是在婚禮 上的祝酒辭應(yīng)該側(cè)重于情感方面， 向退休員工表達(dá)敬意的祝酒辭則應(yīng)當(dāng)側(cè)重于懷舊， 諸如此 類。 在餐會(huì)上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權(quán)。如果無人祝酒，客人則可以提議 向主人祝酒。如果其中一位主人第一個(gè)祝酒，一位客人可以在第二個(gè)祝酒。 在儀式場合，通常會(huì)有一位酒司儀，如果沒有，組委會(huì)主席，會(huì)在就餐結(jié)束，開始發(fā) 言前， 致必要的祝酒辭。 在不太正式的場合， 可以在葡萄酒和香檳酒上來之后， 就提議祝酒。 祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。 你可能根本不碰包括葡萄酒在內(nèi)的各種酒精飲料，甚至敬酒時(shí)也是如此。當(dāng)酒傳遞過 來時(shí)，你當(dāng)然可以謝絕，在祝酒時(shí)舉起裝著蘇達(dá)水的高腳杯。過去，除非是酒精飲料，否則 不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來祝酒。無論如何，你應(yīng)該站起來，加入到這項(xiàng)活動(dòng)之 中，至少不應(yīng)該極端失禮地坐在座位上。

（二）國內(nèi)酒桌上的一些土規(guī)矩
第一，如果自己不能喝，就別喝第一口 特別是在北方。 第一，如果自己不能喝，就別喝第一口，特別是在北方。 第二，如果確信自己要喝，按規(guī)矩了。 第二，如果確信自己要喝，按規(guī)矩了。 規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話 規(guī)矩一 掛在嘴上。 規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，后發(fā)治人，切不可一上酒桌就充大。 規(guī)矩二 規(guī)矩三，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。 規(guī)矩三 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。 規(guī)矩四 規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒 規(guī)矩五 態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。 規(guī)矩六，自己敬別人，如

果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 規(guī)矩六 規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確 規(guī)矩七 實(shí)想找人代， 還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。 比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒 力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。 規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯） ，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自 規(guī)矩八 己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 規(guī)矩九 規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？ 規(guī)矩十 規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也 規(guī)矩十一 不會(huì)敞開了跟你喝酒。

規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。 規(guī)矩十二 規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要 規(guī)矩十三 傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？ 規(guī)矩十四，最后一定還有一個(gè)干杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。 規(guī)矩十四 規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手 規(guī)矩十五 指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。 規(guī)矩十六，不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話） ，免得別人罵你虛偽，不管你 規(guī)矩十六 信不信，人能不能喝酒還真能看出來。 規(guī)矩十七，領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你 face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著 規(guī)矩十七 啊，雙手，杯子要低。 規(guī)矩十八， 是個(gè)好東西。 保持清醒的頭腦， 酒后噓寒問暖是少不了的， 規(guī)矩十八 花生米對(duì)喝酒人來說， 一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至

（ 三）
敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不 能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜 品上桌前進(jìn)行。 在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在 場的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶 杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說著祝福的話。 有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯 舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量

量。然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視 一下，這個(gè)過程就算結(jié)束。 在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于 對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對(duì)方碰杯。當(dāng)你離 對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他 再干一杯。 一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒 的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對(duì)他 的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。但 如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。 如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒， 也可以委托親友、 部下、 晚輩代喝或者以飲料、 茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對(duì)方，在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對(duì)方 喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動(dòng)說明原因就表示對(duì)方認(rèn) 為這是他的隱私。 （四） 酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會(huì)友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨(dú)到的作 用，所以，探索一下酒桌上的"奧妙"，有助于你求人交際的成功。 1、眾歡同樂，切忌私語 、眾歡同樂， 大多數(shù)酒宴賓客都較多， 所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題， 得到多數(shù)人 的認(rèn)同。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，天南 海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。 特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生"就你倆好"的嫉妒 心理，影響喝酒的效果。

2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局 、瞄準(zhǔn)賓主， 大多數(shù)灑宴都有一個(gè)主題， 也就是喝 ……此處隱藏5192個(gè)字……是一臉的福像呀.一看您就是大富大貴之人!端起這杯酒,祝福您老福壽安康.

小孩:看這小女孩聰明又可愛,紅紅的臉蛋,櫻桃的小嘴.祝您:好好學(xué)習(xí),天天向上,長大上個(gè)理想的學(xué)校啊!

喜宴:天喜.地喜.一場大喜,給你端杯喜酒,祝你喜上加喜.

水煮花生.又名花生豆,愿你開開心心度過每一天.

你看這位女士,年輕貌美.才華恒藝.柔情似水.像綻放的花朵一樣,絢麗多彩,多彩多藝.

祝你:百事可樂!萬事芬達(dá)!天天樂哈哈!月月樂百事!年年高樂高!心情似雪碧!永遠(yuǎn)都快樂.

祝你在新的一年里,致富踏上萬寶路,事業(yè)登上紅塔山,情人塞過阿詩瑪,財(cái)源遍布大中華!

祝你的事業(yè)和生活像中秋的圓月一樣.亮亮堂堂.圓圓滿滿.

（二）

祝你財(cái)源滾滾.身體棒棒,愛情甜甜.好事連連.

送你一盤三種味的水果,一種是溫馨甜蜜,一種是快樂追隨.一種是平安祝福.祝身為母親的你,永遠(yuǎn)健康美麗,一切事情都順心如意,沒有鮮花,沒有禮物,只有我深深的祝福.

酒水平分兄弟情深.

一口干能升官,兩口凈.不生病,三口喝完這杯酒,心里想啥啥都有.

菜中放朵花,愿您天天都能發(fā).

上盤青菜,心情愉快.這道是**菜.愿大家青春常在.

頭發(fā)頭發(fā)一邊倒,錢財(cái)肯定不會(huì)少.情人最好找.混的就是好.頭發(fā)往后背,喝酒不

會(huì)醉.頭發(fā)兩邊分,喝酒就是深.頭發(fā)根根站,好運(yùn)常相伴/健康快樂常相伴.頭發(fā)往前扒,事業(yè)頂呱呱/生活樂開.

喝酒臉白,歡樂開懷.喝酒臉黑,好事成堆.喝酒臉黃.喜氣洋洋.喝酒臉紅,返老童.太陽出來紅似火,感情上來,不由我.1.感情深一口悶，感情淺舔一舔。

2.女士勸酒：激動(dòng)的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)到杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑。

3.女士和領(lǐng)導(dǎo)碰杯：領(lǐng)導(dǎo)在上我在下，您說來幾下來幾下。

4.兩只小蜜蜂呀，飛到花叢中呀……

5.寧可胃上爛個(gè)洞，不叫感情裂條縫。

6.鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，連干三杯酒，你說苦不苦？

7.花間一壺酒，獨(dú)酌無相親。舉杯問小姐，我該喝多少？

8.出門在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，夠不著了站起來。

9.酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒。

10.量小非君子，無毒不丈夫

11.

感情深，一口悶；

感情淺，舔一舔；

感情厚，喝不夠；

感情薄，喝不著；

感情鐵，喝出血。

一兩二兩漱漱口，

三兩四兩不算酒，

五兩六兩扶墻走，

七兩八兩還在吼。

男人不喝酒，枉在世上走。

只要心里有，茶水也當(dāng)酒。

酒是糧食精越喝越年輕。

[ 酒桌上的酒話 來源： 吉祥如意網(wǎng)： ]

東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓雷，今天喝酒誰怕誰！

酒肉穿腸過，朋友心中留！

酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。

兩腿一站，喝了不算。

人在江h(huán)u走，哪能不喝酒！

第五篇：酒桌禮儀

最近我經(jīng)常在我們的客服那里聽到，很多人來我們這里都問一些如何關(guān)于酒水之類的問題。以茶待客，以酒會(huì)友。古往今來酒水一直都是在人際交往中扮演著重要角色，逢年過節(jié)這更是少不了的喝酒，以至于有了無酒不成席的說法。應(yīng)酬多了這個(gè)喝酒就是無法避免的一件事了，隨著社會(huì)的發(fā)展生活水平的提高，咖啡、洋酒逐漸的滲入到了我們的生活當(dāng)中，節(jié)日里咱們喝的東西多了，這個(gè)禮數(shù)也就多了，平日里喝茶有什么講究？喝咖啡怎樣才稱得上優(yōu)雅？今天咱們就在走親訪友中來說道說道酒水文化禮儀。

古代就有“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒花”如此俗中帶雅的句子點(diǎn)明了“吃”“喝”二字。這個(gè)“吃”和“喝”是我們每個(gè)人不能回避的問題，在日常交往中對(duì)于“喝”的問題要是拿捏不準(zhǔn)不免會(huì)引起一些尷尬。有一句俗話“酒滿敬人，茶滿欺人”，不過在這里大家要注意了“酒滿敬人”只在國內(nèi)可用，在國外一般都是倒一半為好。拿我們的學(xué)員舉個(gè)例子：我們的培訓(xùn)課堂是設(shè)在北京大學(xué)的，北大嘛，難免會(huì)有幾個(gè)老外在里邊“晃悠”。這天中午吃飯了，大家都圍在一張桌子上，這時(shí)候來了一老外，其中一個(gè)很想表現(xiàn)一下的學(xué)員就跟那個(gè)老外打招呼，老外也很熱情的回應(yīng)。就這樣一來二去老外坐到桌上了，學(xué)員都很熱情倒茶的拿筷子的，這時(shí)候一個(gè)學(xué)員拿了一個(gè)大杯子，把酒瓶蓋子那么一竅咕咚咕咚……，這樣可把人家老外嚇到了“oh ~ my god！”

上面我們說了倒酒時(shí)要注意的地方，那么下面我就來說倒茶的時(shí)候我們要注意哪些呢？

古往今來，茶是我們中國人日常生活中不可或缺的一種飲品。不同地區(qū)的人喝茶有不同的講究，北方人喜歡喝花茶，江浙地區(qū)的是綠茶，臺(tái)灣福建地是烏龍茶。鄭板橋有一個(gè)至今都讓人津津樂道的一副對(duì)聯(lián)“坐 請(qǐng)坐 請(qǐng)上座，茶 上茶 上好茶”在現(xiàn)在禮儀中我們要注意了，這個(gè)所謂的“上好茶”不是你認(rèn)為的好茶。舉個(gè)例子：我們的學(xué)員大都來自天南海北，有廣東的、上海的、杭州、山東、北京等等什么地方的都有。記得那是我們第18期口才培訓(xùn)班發(fā)生的事情了，有一位上海的學(xué)員，帶了一盒碧螺春，課間休息的時(shí)候拿出他的碧螺春很熱情的要給我們的講師泡茶喝，可是我們的講師是北方人，喜歡喝的是花茶！所以說這個(gè)“上好茶”的“好”是要對(duì)方認(rèn)為好，那才是好！說到這里就有人問了：我第一次請(qǐng)一個(gè)客人，我對(duì)他不是很了解不知道他喜歡什么樣的茶怎么辦？遇到這種情況再拿我們的學(xué)員做個(gè)例子：你可以說：“王老師，我這里有我們當(dāng)?shù)刈詈貌璞搪荽海墙衲甑男虏杩诟胁诲e(cuò)，您要不要來點(diǎn)？”問一下對(duì)方，征求一下對(duì)方的意見。

我說完了倒酒又說了倒茶，那么下面讓我們來說道說道這個(gè)酒桌上的擋酒勸酒的小門道。

曾經(jīng)在我們的一次潛力演講培訓(xùn)營的結(jié)束宴上，一位女士長的很漂亮，很多男士的荷爾蒙就開始發(fā)揮它過盛的作用了，對(duì)這位女士非常的熱情不停的勸酒。沒想到這位女士乃酒國高手巾幗不讓須眉，在座的爺們們一個(gè)個(gè)敗下陣來。這位女士會(huì)喝酒在遇到勸酒的時(shí)候可以游刃有余，那么不會(huì)喝酒的女士遭遇到被同桌人熱情地勸酒時(shí)怎么辦呢？在這種情況下，我們可以在就餐前就特別誠懇地向同桌人說明自己不飲酒，并致以歉意，同時(shí)可以主動(dòng)以茶代酒“先干為敬”。在或者是在上菜之前先跟酒會(huì)的主人說明自己不會(huì)喝酒，遇到同桌熱情勸酒時(shí)要主人幫你擋酒。

說了擋酒那么下面我們就說說勸酒。如果是勸人喝酒，萬不可強(qiáng)求，如果是看到親友貪杯失態(tài)，要?jiǎng)袼缓染?，這是對(duì)親友本人、也是對(duì)大家的一種尊重。但勸酒時(shí)，要注意使用詼諧而幽默的言辭，而不能一味地指責(zé)，這樣才能既達(dá)到(請(qǐng)你關(guān)注www.)勸酒的目的，又不會(huì)破壞餐桌上的氣氛。

小酒怡情大酒傷身，凡事要有一個(gè)度。好了！菜鳥小編我就先寫到這里吧！還是老話：本文由 （www.koucai1.com） 菜鳥小編 原創(chuàng) 如有轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處。