第一篇：2014年寒假大學(xué)生酒店打工實踐報告

2014年寒假大學(xué)生酒店打工實踐報告

實踐人： 張小雪

主 題 ： 關(guān)于2014年寒假大學(xué)生酒店打工實踐報告

時 間 ： 2014年01月12日—2014年02月12日

地 點 ： 鹽城市濱海縣天由大酒店

實踐報告：

題 記 ： 時光如梭，寒假匆匆而過。“社會是大熔爐，是最好的大學(xué)”是我這次實踐的貼心感受！“紙上得來終覺淺，投身實踐覓真知”，只有親身經(jīng)歷，親自感悟，才會不斷的認識自己，提高自己！“沒有實踐就沒有發(fā)言權(quán)”，對于實踐的認識，和思想的更新，是我最大的收獲！隨著寒假的來臨，我伴著時間的節(jié)拍，天由大酒店，開始了我的假期實踐旅途！ 和其它餐飲行業(yè)一樣，酒店規(guī)定實行午09：00—14:00晚16:30—21:30十小時工時制。為酒店員工熟知的潛規(guī)則：實際工作，工時是個不確定值，一般都會超過規(guī)定工時！

從踏進酒店大門的那刻起，我開始認識這個企業(yè)，認識它的布局，認識它的規(guī)章，認識它的流程，明白作為一服務(wù)人員的責(zé)任，作為這個大家庭中一員的使命。當(dāng)然這一切都是隨著拜師，在師傅的帶領(lǐng)下得知的！在酒店墻壁上到處顯示著文化的氛圍，格言，泉水畫，三字經(jīng)等等，讓我暗自驚嘆！酒店的管理環(huán)環(huán)相扣，層層監(jiān)督，高規(guī)格，高質(zhì)量讓我對這企業(yè)不由的敬仰！

“昨日的太陽曬不干今天的衣服”，老總的格言。讓我們忘記昨日的成功，新的一天，新的開始，不管以前你是多么的輝煌，多么的成功，但在今天你和所有人一樣：零起點，新開始！不管在學(xué)校你是多么的優(yōu)秀，但在這里，在酒店當(dāng)太陽謝幕的時候，你的一切都歸零！簡簡單單一句話，卻成為我人生思想上的里程碑，讓我改進，讓我認知，讓我更新理念！好習(xí)慣，只要堅持段時間，就會養(yǎng)成，就會終身受益！不管在哪里，在何種場合，我們都要學(xué)會聆聽，學(xué)會摘要，把好的暗記心中，印在腦海，行在實際。在服務(wù)過程中要聆聽顧客對菜品的意見，對酒店的評價，并及時記錄，及時反饋，讓不足越來越少，讓顧客越來越信任！忙碌的歲月，時間總是那么快，不知不覺間我的寒假匆匆而逝，告別這個讓我感悟多多，受益多多，成長多多企業(yè)的時刻降臨了，是那么的不舍，我愛上了這里，愛上了這里的領(lǐng)導(dǎo)，這里的同事，這里的規(guī)章，這里的一切！往日的酸甜苦辣，汗水淚水的交織，都已成為甜美的回憶！結(jié)交的朋友同事，都成為自己的支柱！這里的一切，伴我終身，墊高了我的人生軌跡，讓我攀登新的高峰！更新了我的理念，進步了我的思想！留下了未盡的思考.....

思考 ：

一·“盛年不再來，一日難再晨。及時以自勉，歲月不待人．”趁著我們年輕，要多多實踐，多多認知，學(xué)會虛心，學(xué)會自我鞭策。常思多向社會前輩們請教什么？學(xué)習(xí)什么？

二· 社會需要的是有能力，能創(chuàng)造價值的人才，我們大學(xué)生是不是應(yīng)該深思，反思，思未來，思現(xiàn)在？估計自己，放眼社會，走出溫室，走出象牙塔？

三· 畢業(yè)后的我們又是怎么樣呢？是不是能跟上時代的步伐？

是不是能滿足社會的要求？掂掂自我的含金量又有多少？

報告人： 張小雪

第二篇：2014年寒假大學(xué)生酒店打工實踐報告

寒假的一個多月就這樣匆匆結(jié)束了，第一次的社會實踐，讓整日呆在象牙塔中的我，嘗到了社會生活的現(xiàn)實和不易。

或許，這種真切的體會，才是我最寶貴的收獲吧。

基本情況：2014年1月14日，從學(xué)校放假回家。和我爸談?wù)勗?、說說在校的生活……末了我說：“爸，我要去鄭州打工，鍛煉鍛煉自己?！卑珠_始不讓最后看我決心一定就沒說什么，只是說路上注意安全，在那說話和氣……

1月16號就踏上去鄭州的征途了。

一個人坐在大巴車上。

就這樣隱隱約約就睡著了，再醒來是人以在鄭州的南站天還下著大雪。

那時才凌晨4點多，借著燈光我又想起了家人，不免后悔自己的選擇了，但既然到了這個份上那只有堅持下去的，不能讓人笑話吧。

到了6、7左右我的同學(xué)坐車來接我。

因為當(dāng)時的路面已經(jīng)有很多的積雪，而且堵車也很厲害。怕我著急一個人竟跑著來了，見了之后我甚是感動。

早飯吃過接著就是我工作的開始，經(jīng)理見了我之后：“說小伙子過年不回家出來鍛煉鍛煉自己，好樣的?！蔽覜]說什么。第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣，經(jīng)理讓我當(dāng)傳菜的兼?zhèn)鲉蔚牧?，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點菜，然后把菜單帶到后廚。想想是再簡單不過的事情。

一天的工作基本是這樣的：早上9點半到營業(yè)廳（吧臺點到），然后打掃衛(wèi)生，開全體員工會，10點吃飯，再傳菜到2點下班，下午4點趕到店里吃飯就可以，5點開始點名、做事，再傳菜到10點下班。

忙時幫幫其他的人，事情單調(diào)而乏味，我卻樂得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來的初衷的。

似乎我在這個范圍的多是一些隨和的人，我們專門跑菜，雖然事情簡單但人手少有時工作量大了也很緊張，與我在一起的是我同學(xué)的同學(xué)，后來我們也就成了好朋友。我們夾在后廚與前餐之間，也是廚師與服務(wù)員的橋梁。

漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應(yīng)了我的本職工作，可時間過的很快，29天的實踐工作即將結(jié)束，經(jīng)理在我們走前告訴我們：“小伙子，社會是一個大舞臺，我們這里只是他的一個角落，還有很多東西在你們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的，有機會去其他的地方也鍛煉一下，會對你們有很多的幫助。

一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，放假的時候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識。

賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會。也希望你們常到我們店里玩，當(dāng)然你們還得以學(xué)習(xí)為主，大學(xué)里你們學(xué)習(xí)的東西很多，不要錯過這個機會哦。祝你們學(xué)業(yè)有成?！?/p>

經(jīng)理讓我們留下了聯(lián)系方式，說有機會我們可能要合作的。2月14號我的工作正式下崗了，因為我們要開學(xué)了。

我短暫的實踐生活就這樣結(jié)束了，除了收獲以外留下的是更多的思考……

主要體會：

這次的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，這時我才知道，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯、菜。

這讓我學(xué)會不管做什么事情都一定要認真仔細，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對自己負責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節(jié)決定成敗。

人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個人能做，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。

三點思考：

……此處隱藏3642個字……p>一.在同一個地方的時間有點太長，社會實踐不完全等于上班工作，所以不應(yīng)該總在一個地方，時間長了會讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換一下實踐崗位。

二. 因為我的專業(yè)是經(jīng)濟方面的，雖然不知道自己的建議到底對不對。但還是覺得如果想要建立良好的社會經(jīng)濟秩序，一定是雙方面的。商家和消費者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì)，努力達到“雙贏”。

最后，很高興能有這個實踐的機會，雖然只是短短的一個月，但我覺得挺充實的，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。

而是要深入地探索，為自己的未來打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會更多的書面專業(yè)知識，在實踐中好好利用知識進行運作。真希望以后能再有這樣的機會，也希望以后會有更多的機會去參加這樣的社會實踐機會。

實踐活動的成功，為我們下一次實踐做了較好的鋪墊，也為我的以后的學(xué)習(xí)三年中參與社會實踐活動打下了堅定的基礎(chǔ)。

我們說過，我們也努力過，因此在那段烈日與汗水的日子里，我們感到無悔，更感到驕傲。

第五篇：寒假酒店打工實踐報告

寒假酒店打工實踐報告

學(xué)院：理學(xué)院姓名：胡以珍

摘要：作為一個大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，尤其在注重素質(zhì)教育的今天，社會實踐活動一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。

關(guān)鍵詞：培養(yǎng)素質(zhì)教育全面發(fā)展

寒假的一個多月就這樣匆匆結(jié)束了，第一次的社會實踐，讓從來沒有真正接觸過社會的我，嘗到了社會生活的現(xiàn)實以及不易?？偠灾?，我初入社會，而這種真切的體會，就是我最寶貴的收獲。

悅悅酒家只是一家規(guī)模一般的小酒店，因為有朋友在里面工作，就借著朋友的關(guān)系在里面做了一個月的服務(wù)員。在熟悉了一下我的職務(wù)之后，我第二天就開始了我的工作。很正常的上班時間，早飯吃過接著就是我工作的開始，第一天穿上工作服的我心中漾著激情，也許這就是所謂的初生牛犢吧。經(jīng)理給我的任務(wù)就是傳菜單兼?zhèn)鞑?，也就是把菜從后廚房端到前廳指定的桌位，如果前廳有客人點菜，就把菜單帶到后廚，這是很簡單的的工作。一天下來，雖然有些累了，不過還是很高興自己第一天工作沒有出什么差錯。隨后對工作日程做了一個總結(jié)：早上9點到店里報到，打掃衛(wèi)生，開全體員工會，12點吃飯，再傳菜到2點下班，下午4點趕到店里吃飯，5點半開始點名、做事，再傳菜到8點下班，一天總共工作8個小時。

也許因為是年頭吧，很多辦喜事的人，挺忙碌的，事情雖然有些

單調(diào)乏味，不過卻可以讓我過的很充實，和我一起專門跑菜的也是一個出來實踐的學(xué)生，人很好，后來我們成了好朋友。我們的工作決定了我們要夾在后廚房與前餐之間，是廚師與服務(wù)員的橋梁。漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應(yīng)了我的本職工作，可時間真的是白駒過隙，在一個月的實踐工作即將結(jié)束時，好心的經(jīng)理告訴我們：“我也有個和你們一般大的女兒，知道你們出來實踐其實也不容易，不過社會是一個大舞臺，而我們這里只是它的一個小角落，還有很多東西你們沒學(xué)到，有機會的話就去其他的地方鍛煉一下吧，會對你們有很大幫助的。學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)知識，增長閱歷，鍛煉能力，在大學(xué)學(xué)習(xí)時候，像你們選用假期時間參與社會實踐活動就是一個很好的鍛煉機會。我女兒放假的時候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識。賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，畢業(yè)之后會有很多賺錢的機會。以后有空可以到店里玩，祝你們學(xué)業(yè)有成?！本瓦@樣， 2月18號我的工作正式結(jié)束了，我短暫的實踐生活也告一段落。

這次的社會實踐，一晃而過，卻讓我受益匪淺，而這些東西將讓我終生受用。以下是幾點我的重要體會：

1、細節(jié)的重要性

在客人走后清掃衛(wèi)生時，是要求不能留有任何死角或者沒有清理菜漬的。這讓我深深感受到不管做什么事情都必須要仔細認真，學(xué)習(xí)也是如此，走馬觀花不可取，要對自己負責(zé)，所謂細節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是沒有想象中的那么大，很多小事，自己能做，別人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些

細節(jié)上的工夫，決定結(jié)果。

2、言行的重要性

店里規(guī)定：要注意的形象，服裝、言行，舉止大方、文明得體。這是一個合格服務(wù)者必須要做到的。除了這些，我還領(lǐng)悟到：必須要提高自己的自信心，自信是對自己的能力作出的肯定，這樣別人才能更加信任你，自信你就已經(jīng)成功了一半；要謙虛做人，特別對于剛接觸社會的我們很重要，我們本來對于社會上的知識知之甚少，更加不能驕傲自大，自以為是，我們要謙虛做人融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，虛心聽取別人的建議，才能使做事的過程中更加融洽，才能事半功倍；要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己，我一直非常信奉一句話，“努力就有希望”。經(jīng)過這次社會實踐的磨練，我漸漸變得更加成熟、更加自信樂觀，深信不管遇上什么樣的困難，只要用樂觀的態(tài)度去面對，都會有所轉(zhuǎn)機。

3、人際關(guān)系

在這次實踐中,讓我感觸尤深的一點就人際交往方面。 大家都知道社會上的人際交往非常復(fù)雜，而具體的也很難說清楚,只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的感受。大家為了工作走到一起, 每個人都有自己的思想和個性，要跟他們處理好關(guān)系需要許多技巧,就要看把握的尺度了。而我所體會到的就是：在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它。這次的服務(wù)生工作讓我在待人接物、處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進步。

4、實踐的重要性

一切認識都來源于實踐說明了實踐的必要性和重要性。實踐的發(fā)展不斷促進了人類認識能力的發(fā)展。實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等零，理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。實踐還可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，我學(xué)到很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。我們要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。我們不僅要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中、實踐中學(xué)習(xí)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，充實自己，才能在競爭中表現(xiàn)自已，突出自已，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。

作為一個21世紀(jì)的大學(xué)生，社會服務(wù)是引導(dǎo)我們走出校門、步入社會、并投身社會的良好形式；是促使學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好機會；是提升我們修身，樹立服務(wù)社會的思想與意識。同時，社會實踐也加深了我們與社會各階層人民的感情，拉近我們與社會的距離，也讓自己在實踐中開拓了視野，增長了能力，進一步明確了我們身上的責(zé)任。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在這片廣闊的天地里，我們的人生價值才能得到體現(xiàn)。

快樂的時光總是彌足珍貴，短暫的經(jīng)歷總是耐人尋味的，我們反復(fù)回憶、思索這一路上的點點滴滴，這一次的社會實踐有汗水，有歡笑，更有沉甸甸的收獲?！扒Ю镏?，始于足下“，這次實踐活動中有苦更有累，但是我們選擇了堅持，相信明天會更好！