上半年工作總結由的會員投稿精心推薦，小編希望以下8篇范文對你的學習工作能帶來參考借鑒作用。

猜你正在找上半年工作總結的怎么寫？那么就給你這篇范文參考。

一、餐飲內部建立內部質檢小組

徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內部質檢小組。質檢小組有餐飲部經理任組長，小組成員有副經理和幾名主管組成，每天中午11:15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質檢部監(jiān)督指導，質檢成果才得以穩(wěn)步提高。

二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺標準

結合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排;對部分員工工作散漫，違紀違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動紀律;周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標準等。

三、結合后廚部制定了新的餐具管理辦法

新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。

四、背景音樂不間斷播放

通過我不懈努力，結合有關部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。

五、多次更換餐飲區(qū)域綠植

根據不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域實行綠植養(yǎng)護責任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。

六、規(guī)范了倉庫和布草管理

徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。

七、抓培訓，抓落實

培訓和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓內容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務流程、勞動紀律等方面均有質的提高，提高了餐飲服務在客人中的美譽度。

八、對每一位部門管理人員在職能上做了較為細致的分工。使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。

九、制度面前人人平等

半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果;罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領導的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：

1、仍有一部分員工服務意識的主觀能動性較差，機械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀律、服務禮貌用語、餐中服務等，管理層在一個樣，領導不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務員應有的素質。

2、部分員工仍缺乏團結協(xié)作的意識。

3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。

4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。

5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現象

隨著星級酒店新標準的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內部因素，以及同行業(yè)不斷涌現和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務水平和人員素質。針對下半年的

工作特制定計劃如下：

一、繼續(xù)加強員工的業(yè)務技能培訓，提高員工的綜合素質

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經受得住考驗，業(yè)務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，因此，下半年計劃每月根據員工接受業(yè)務的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓，培訓方式仍主要是偏向授課與現場模擬，并督導其在工作中學而用之。同時在每個月底向酒店質檢部上交下一月的培訓計劃，方便酒店質檢部及時給予監(jiān)督指導。

二、進一步加強吧臺餐飲預訂的靈活性以及包廂服務員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經濟效益。

三、加強員工思想教育。利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發(fā)揚團結互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。

四、繼續(xù)做好節(jié)能降耗工作

1、嚴抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

2、降低設備運行的消耗。如空調合理開啟及時關閉等。

3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時上報酒店領導尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務于顧客。

六、繼續(xù)做好部門內部的質檢工作

每日質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀律、餐中服務細節(jié)、宿舍紀律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請酒店質檢部來本門監(jiān)督指導工作，并主動匯報部門質檢情況，從而不斷提高本門質檢水準。

七、增強監(jiān)督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強的局面。

20xx年下半年是新的征程，新的起點。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。我堅信在酒店領導的帶領下，全體員工團結一心，努力工作，我們圣達酒店的生意會越來越紅火，圣達的明天也會更加輝!

希望你能喜歡這篇上半年工作總結范文。

時光飛逝，歲月如梭，我于11月20日進入公司，不知不覺我進公司已經一個多個月了?；厥走@一個月的工作，感悟良多。平日忙忙碌碌，沒有太多時間和機會好好總結自己做過的工作，我進公司正值公司前期籌備的緊張階段，公司領導也非常重視這一階段的準備工作，下面我簡單總結一下我近期的工作情況：

由于公司處于籌備階段，我剛進公司檢測室還未籌建， 作為檢測室副主任的我義不容辭參與檢測室的籌建工作，期間我主要負責如下幾大塊的工作：

一、檢測室場 ……此處隱藏9338個字……作做得還不夠仔細，獎懲制度上沒有充分的體現、執(zhí)行，員工安全意識不高，雖然沒有大的安全事故出現但是我們不能松懈安全生產制度，認真貫徹落實“安全第一，預防為主”的方針，強化安全生產知識培訓。使員工在每時每刻都繃緊安全這根弦，在人人心中樹立安全就是效益的理念，促進公司的安全生產工作能上一個新臺階。

4、現場管理方面：上半年生產部得到公司大力支持,通過全體員工的共同努力,生產現場比以前有較大改變,模具進行了定置擺放,對生產場地進行了區(qū)域劃分,劃分了現場6s區(qū)域責任人,并基本上保持了地面清潔,在這方面生產部雖然取得了一些成績,但也還有很多不足,由于我在對員工6s現場管理上監(jiān)督力不夠,所以有些員工現場盛具擺放不整齊,標識標牌不齊全、不規(guī)范，產品狀態(tài)區(qū)分不明顯。針對這些情況，我們生產部下半年將對生產現場進行全面的整改，規(guī)范標識標牌，加大對現場6s管理力度，嚴格按照規(guī)章制度對不符合要求的行為進行糾正。

5、設備管理和利用方面：我們有部分員工不能很好的愛護設備、工裝夾具及校驗檢具。有些操作工由于自身能力制約，不能及時發(fā)現設備故障隱患，在這方面雖然有不足，我們將定期對設備進行檢查、保養(yǎng)，對有故障隱患的設備及時進行修理，排除隱患，確保安全、高效生產，對專用設備上的產品全部滿足自己加工后，不能滿足生產需求的在考慮外協(xié)加工，真正為公司節(jié)能降耗、降低產品成本出一份力，也更使我們企業(yè)的固定資產管理更加規(guī)范、成熟，趨向正規(guī)。

綜合以上幾方面的問題，為切實做好今后生產經營部的工作，我部門下半年將具體從以下幾個方面展開工作：

1、堅持“安全第一，預防為主”的方針，嚴格按照安全操作規(guī)程進行管理。重點做好員工安全知識的培訓工作，讓員工牢固樹立安全就是效益的理念，使員工在每時每刻都繃緊安全這根弦。在工作中對車間存在的設備隱患及違章作業(yè)仔細排查，發(fā)現問題立即處理，對違章作業(yè)責任當事人進行經濟處罰，并在每天的例會上和張貼欄上進行通報批評。對發(fā)現問題及時提出的員工進行嘉獎，對查出的安全隱患，當作事故對待，小事當作大事抓，把安全事故消滅在發(fā)生之前。

2、強化質量管理。繼續(xù)堅持對員工的質量培訓，讓員工真正體會到質量是企業(yè)的生命，人人都有自己是第一檢驗員的意識，另外是加大生產過程的檢查力度，對不認真執(zhí)行生產工藝的員工進行開會通報批評，并進行處罰。對做得好且能幫助其他員工發(fā)現質量問題的員工進行物質獎勵和精神獎勵。重點對一些經常出現質量問題的產品單獨培訓，同時希望我們質量管理部門加大管理力度，大家齊抓共管，把我公司的產品質量做得更好針對質量問題，下半年我們生產經營部門也將高度重視產品質量，嚴把生產工序的每一個質量控制關，利用早會、質量會及生產過程及時為操作工灌輸質量理念，堅持操作工為第一質檢員的觀點。根據操作工的流動量，及時為新員工安排質量、操作技能方面基本的理論培訓和現場操作實踐，保證每一個新操作工在上機獨立操作以前，都能了解基本的產品質量判別方法。我們始終堅信產品質量是生產出來的，不是檢查出來的,只要生產部的每一個員工都有高度的質量意識，并付諸于生產操作的每一環(huán)節(jié)中，產品質量將會穩(wěn)步提高，以達到滿足客戶質量要求的目標。

3、認真落實公司下達的生產任務、積極做好現場管理。合理的利用人員，培訓多技能的員工，確保正常生產人員的配備。根據下達的生產計劃，合理調度、均衡生產，確保滿足銷售需要。強化設備管理，責任到人。強化“6s”管理，將“6s”管理制度化，規(guī)范化，每天下班對車間進行檢查，將檢查結果在第二天早會通報。

4、增強企業(yè)凝聚力。為加強企業(yè)的凝聚力，表彰先進樹立楷模，引導員工敬業(yè)愛崗，激勵員工奮發(fā)上進，形成人人爭當先進、人人爭為公司發(fā)展做貢獻的良好氛圍;真正達到鼓勵先進，鞭策后進的目的，生產部將在今后工作中認真落實、貫徹公司優(yōu)秀員工評選辦法，對部門員工進行全方面的考評并廣泛和虛心聽取所有員工意見，從而為公司建立一支真正能打硬仗的員工隊伍。

5、對我廠所有設備進行全面的排查，對一些存在問題的設備進行修理整改，加強我廠設備的利用率爭取使我廠設備的利用率達到%100，使各個設備的工作達到飽和。

以上是我對生產部門過去半年的工作總結和今后的一些工作計劃，希望各部門同仁多提寶貴意見，我們生產經營部愿以最飽滿的熱情對待今后的每一天，和各部門同仁團結協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質量，抓好安全生產，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力。

在總結中言辭上對各部門有不敬之處請多諒解。

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今年以來，在生活中受到了領導無微不至的關心和幫助、工作中得到了xx的指導和點化，我深感榮幸!結合工作實際，我對我這一年的工作作以下總結，總結不當的地方，請領導批評指正!

一、回顧半年來，工作表現好的方面：

(一)政治思想穩(wěn)定。在平時學習訓練的基礎上，按照支隊統(tǒng)一安排，集中開展了條令學習月活動，開闊了視野、拓寬了知識、堅定了政治立場，政治思想素和理論水平有了明顯提高，鑒別是非能力也得到了很大的提高。我們從日常生活的點點滴滴抓起，注重作風養(yǎng)成，強化官兵履行職責，遵章守紀，服從命令的意識。在工作中不斷加強自身學習，堅持用政治理論知識充實自己，使自己在思想認識和能力素質上有了很大的進步。

(二)作風紀律嚴。工作和日常生活中嚴格要求自己，不做違紀違規(guī)的事，嚴格按條令條例辦事。時刻遵守團隊的規(guī)章制度，從點滴入手、從小事做起，絕不忽冷忽熱，把條令條例所規(guī)定的落到實處，確保團隊建設穩(wěn)步前進。

(三)思想素質好。首先是尊重領導、團結戰(zhàn)友。工作中時刻服從命令、聽從指揮，時刻聽招喚認真完成領導下達的各項任務。工作中能夠擺正自己的位置時刻保持清醒的頭腦做到不該看的不看、不該聽的不聽、不該問的不問、不該說的不說，堅決不在背后議論領導、戰(zhàn)友。在生活中同戰(zhàn)友相互關心、相互幫助、共同健康成長;在工作中同戰(zhàn)友相互學習相互鼓勵共同進步，時刻把戰(zhàn)友當兄弟。其次是個人形象樹得好，不拖團隊整體形象的后腿。無論何時何地都不放松自己，時刻按條令條例規(guī)范自己的一言一行，時刻遵守社會公德等，時刻把團隊的集體榮譽裝在心里。

二、回顧半年來工作中存在不足的方面有以下幾點：

(一)參加學習的積極性還不夠高;

(二)參加鍛煉的積極性不夠熱;

(三)對自身的管控要求還不嚴格;

(四)在日常的生活中不注意細節(jié)和個人養(yǎng)成;

(五)在服從命令方面不堅決。

三、下步打算

(一)加強自身學習與養(yǎng)成，提高自身能力素質;

(二)加強自身管控力度，確保不違規(guī)違紀;

(三)堅決落實上級的指示命令;(四)加強自身的為人處世。

以上是我半年來的工作總結，還有存在許多問題與不足，請領導批評指正，我將誠懇接受并堅決改正。

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